І я там був, мед пиво пив

В українських казках, переказах та навіть в оригінальних історичних документах можна прочитати про те, що наші пращури, слов’яни, «пили мед».

Зокрема в Лаврентіївському літописі згадується, як в 945 році княгиня Ольга наказала древлянам приготувати багато меду для тризни за вбитим ними князем Ігорем.
Володимир Великий, як свідчить той же літопис, в 996 році для традиційного пиру на честь своєї бабці, княгині Ольги, велів заготувати 300 діжок меду.

Не важко здогадатись, що мова йде не про мед у чистому вигляді, а про медові напої, яки користувались популярністю не лише в Київській Русі, а й пізніше.
До речі старі рецепти передбачали довгий процес дозрівання меду (напою). Він міг тривати від 5 до 20 років. Згодом від такого тривалого приготування відмовились, рецептура дещо спростилась. Медовуха, яку й сьогодні п’ють українці, — це далекий нащадок міцних напоїв, якими рятувались від нудьги київські князі.

Проте, окрім медовухи, Україна може похизуватися багатьма іншими національними напоями. Переконаний, що про деякі з них ви почуєте вперше. (Дивіться описи фото)

І я там був, мед пиво пив
Варенуха. Склад: міцний алкоголь (горілка або самогон), фрукти і прянощі. Пити можна як гарячим, так і холодним.
І я там був, мед пиво пив
Калинник. Склад: вода, калина цукор. Тамує спрагу. має лікувальний ефект
І я там був, мед пиво пив
Кисіль. Склад: фрукти, ягоди, ревінь або молоко. Можна пити в якості третьої страви на обід
І я там був, мед пиво пив
Ряжанка. Молоко кип’ячене, а потім приготоване в духовці+вершки або сметана.
І я там був, мед пиво пив
Сирівець. Хлібний квас без цукру
І я там був, мед пиво пив
СитА. Мед розведений з водою і настояний.
І я там був, мед пиво пив
Спотикач. Склад: ванілін, тертий мускатний горіх, кориця, горілка.
І я там був, мед пиво пив
Узвар. Від компоту відрізняється додаванням меду, а ще тим, що не лише вариться, а й настоюється.
І я там був, мед пиво пив
Ягоданка. Склад: ягоди (яблука, груші, абрикоси), вода цукор, дріжджі. Тонізуючий і освіжаючий напій, схожий на квас.
І я там був, мед пиво пив

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *